Fredriks thai-inspirerade hopkok med kyckling
Detta använde jag:
- Ris
- Kyckling (Mexikanskt kryddad, skivad)
- Morötter
- Minimajs
- Vattenkastanjer
- Lime (färdig limejuice i förpackning)
- Bambuskott, skivade
- Kokosmjölk
- Röd currypasta
- Salt
- Peppar
- Buljong
Steg 1:
Koka riset i kastrull
Steg 2:
Stek kycklingen i wokpannan
Steg 3:
Häll i kokosmjölken
Steg 4:
Lägg i bambuskott, vattenkastanjer, minimajs, limejuice, buljong
Steg 5:
Ha i morot, smaka av. Ta i peppar och salt efter smak och tycke.
Styrka 1/5
Moroten hades i sent för att biobehålla en del av krispigheten. Vill man ha mjukare morot är det bara att ta i den tidigare så den får koka med längre. 😍