Jag som ligger bakom denna blogg skriver under psydonymen Celine Naminah. Jag bor i en kustnära småstadsidyll med min familj. Gjorde min gastric bypass 11 september 2012, har sedan dess blivit av med typ II Diabetes och gått ned över 40 kilo.

    Har diagnostiserats med Aspergers Syndrom, men det betyder inte att jag är dum i huvudet, jag tänker och fungerar bara inte som du.

    Min familj:
    Läs mer här! (länk)

    Djuren
    Läs mer här! (länk)

Gratäng med lax, broccoli, blomkål etc

2013-02-06 22:04:00
Innehåll i min gratäng:
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Morötter
  • Vitlök
  • Lax
  • Laktisfri grädde
  • Gratängost
  • Grönsaksbuljong, 1 tärning
  • Kryddor efter smak och tycke
Såhär gjorde vi:
Vi lade tre frysta laxfileér i en ugnsfast form, saltade och pepprade, skar upp morötter, broccoli och blomkål (vi använde färska) och strödde ut över laxen. Skar vitlöken och spridde ut över formen, smulade en tärning buljong över och hällde i grädden, sen in i ugnen 225 grader i cirka 35-40 minuter, sen på med osten, efter det std den i ugnen cirka 20-25 minuter till.
 

Maten var helt klart godast under tillagningsdagen, men helt ok även i matlåda till jobbet och uppvärmt hemma.

1 kommentarer
Recept

Min tonfisksröra

2013-02-04 09:16:03
  • En burk tonfisk i vatten
  • Majs (en halv till en burk)
  • Purjolök efter behag
  • Majonäs, till det blir en geggig röra.
Blanda ihop allting väl och krydda efter behag. Jag använde tex Skagen Fiskkrydda idag. Det ser inte alls lika gott ut som det är. Jättegott på exempelvis macka eller med avacado.

0 kommentarer
Recept

Klassisk sommarkyckling

2012-08-16 18:08:50
 
4 port
  • 4 kycklingfiléer, ca 500 g
  • 2 vitlöksklyftor
  • Svenskt Smör® från Arla
  • 2 1/2 dl Arla Köket® vispgrädde
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 2 tsk fransk senap
  • 1/2 dl grovhackad gräslök
  • 1/4 gurka
  • 1/2 paket bacon, à 140 g
Gör såhär:
Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna. Blanda grädde, smulad buljongtärning, senap, vitlök och gräslök i en vid panna. Lägg i kycklingen. Låt den koka under lock ca 10 min. Skär gurkan i skivor och halvera dem. Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det rinna av. Rör ner gurkan i såsen vid servering och strö över baconet. Servera till kokt färskpotatis.

Gudomligt gott. Något jag gärna äter igen. Vi hade ris till och det blir det nog nästa gång med. Jag skulle däremot också kunna tänka mig att testa med tex potatismos. Vanlig kokt potatis gillar jag inte så mycket. Blir du inspirerad att testa efter att ha sett receptet här så berätta gärna vad du tycker då du själv testat. =)
 
(Bara förtydligar, jag åt detta i söndags, innan jag startade min Noka diet.)

1 kommentarer
Recept

Scones

2012-07-13 17:56:30
 
  • ‎4,5dl mjöl
  • 2tsk bakpulver
  • 1/2tsk salt
  • 50gr smör
  • 2dl filmjölk ...
Blanda ihop degen. Dela i två delar och tryck ut centimetertjockt. Lägg på bakplåtspapper o nagga.
Grädda i 250gr i ugnen i cirka 8-10min
 
Filmjölken kan bytas ut mot mjölk.
 
Tack Elisheva för receptet.

0 kommentarer
Recept

För min del

2012-07-13 17:39:58
Ok, denna kategori kanske inte blir den absolut roligaste för er del, men nu skriver jag ju bloggen även för min del och ja, jag är fullkomligt hopplös på att hålla reda på recept så nu gör jag helt enkellt en kategori där jag sparar mina recept i min blogg.
 
Ja menar, bloggen vet jag ju oftast vart jag har i allafall. =)

0 kommentarer
Recept