Kräftsoppa
Blev bjuden på smakprov på ICA. Det var så gott att jag genast köpte ingredienserna och gjorde soppan hemma.
Detta använde jag till 4 portioner:
- 330 g Kavli Kräftost
- 2 dl Créme frâiche
- 3-4 morötter
- 1 msk smör (som jag själv missade att ha i, gott ändå)
- 2 msk vetemjöl
- 1 hönsbuljongtärning (jag tog fiskbuljong)
- 1 liter vatten
- 1 burk kräftstjärtar (jag tog räkor då de är billigare)
- Salt, peppar och dill
Steg 1:
Skala och riv morötter, bryn dem i en kastrull.
Steg 2:
Strö över mjöl, häll på vatten och buljong, koka i 5 minuter.
Steg 3:
Blanda i ost och créme frâiche, salta, peppra och ta i dill, låt koka upp igen.
Steg 4:
Servera med lite räkor/kräftor på toppen i tallriken, gärna med lite finskuren dill också.
Styrka 0/5
Antingen gillar man det, eller så gillar man det inte, jag tyckte det blev överraskande gott. 😍